FISH FARMING IS A PROMISING BRANCH OF ENSURING FOOD SECURITY OF THE EARTH'S POPULATION

Анотація

На підставі маркетингових досліджень доведено, що аквакультура є однією з найбільш швидкозростаючих галузей виробництва продуктів харчування в світі. Основним методом підвищення рибопродуктивності в ставках є годівля риби, що є об'єктивною реальністю при високій інтенсифікації рибництва. З інтенсифікацією виробничих процесів роль годівлі постійно зростає, а собівартість годівлі в собівартості риби становить близько 40% і має тенденцію до зростання. У зв'язку з цим надзвичайно актуальною стає проблема раціонального використання кормів. Обґрунтовано, що використання високоякісних кормів і кормових добавок у раціоні тварин на відгодівлі значно підвищує продуктивність і рентабельність роботи тваринницьких, птахівничих і рибних ферм. Виробництвом комбікормів в Україні займаються 160 заводів, виробнича потужність яких становить 7,5 млн тонн на рік. Зазначений показник має бути реально збільшений до 15 млн тонн готової продукції на рік. Встановлено, що до 2050 року нам потрібно буде виробляти на 60 відсотків більше продовольства, щоб прогодувати 9,3 мільярда людей у світі, згідно з оцінками, зібраними Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО). Тому очікується, що виробництво тваринного білка збільшиться з цим збільшенням. За оцінками IFIF, світове виробництво комбікормів досягло понад 1 млрд тонн на рік. Представлено топ-10 країн зі світового виробництва комбікормів у 2021 – 2022 роках (за даними Alltech Agri-Food Outlook 2023). Узагальнено структуру виробництва комбікормів за видами сільськогосподарських тварин та птиці у світі у 2022 році. Доведено, що виробництво рибних комбікормів продовжує зростати у всіх регіонах світу. У світі (як і в Україні) рибальство та аквакультура відіграють і відіграватимуть у найближчі століття значну роль у забезпеченні продовольчої безпеки населення планети. Необхідно вносити зміни в політику, управління, стимулювати інновації та інвестиції в галузь для забезпечення продовольчої безпеки планети за рахунок рибальства та аквакультури. Встановлено, що світовий обсяг виробництва водних біоресурсів постійно зростає і у 2022 році досяг значення 176 млн т/рік. Для споживання людиною було використано понад 150 млн тонн водних біоресурсів. В умовах становлення ринкових відносин, на тлі значних витрат на корми, годівля риби має ґрунтуватися на ретельних розрахунках, логічним завершенням яких повинна бути економічна доцільність. На основі маркетингового дослідження ситуації на ринку кормових добавок виявлено дефіцит білково-вітамінних добавок і повнораціонних комбікормів для риби вітчизняного виробництва. Стримуючими факторами використання зарубіжних добавок є їх вартість і перебої з постачанням