STATUS AND PROSPECTS FOR THE USE OF INSECTS IN COMPOUND FEED PRODUCTION

Анотація

У зв’язку зі стрімким ростом населення та ростом споживання м’ясної продукції, питання пошуку альтернативних джерел білку тваринного походження у комбікормовому виробництві стоїть як ніколи гостро. Перспективним білковим компонентом у кормовиробництві на сьогоднішній день є комахи. У статті досліджено стан та перспективи використання комах, які мають високу поживну цінність, споживають менше ресурсів та є екологічно безпечними. Досліджено обсяги виробництва білка, який отримують з личинок мух, борошняних черв'яків та інших видів комах. Наведено розподіл використання комах для різних видів тваринництва, птахівництва та аквакультури за останні роки. Представлено основні світові лідери, які займаються вирощуванням личинок та розведенням черв'яків. Наведено порівняльний аналіз вмісту чистого білка і жиру в різних видах комах та традиційних джерелах білка, таких як рибне і соєве борошно. Представлено літературний огляд результатів використання провідними світовими вченими комах у годівлі свиней та птиці. Доведено, що корми для тварин на основі комах мають переваги в порівнянні з зерновими кормами. Наведено результати випробувань, які показали, що цвіркуни, чорні мухи-солдати та хробаки мають рівень засвоюваності білка такий же, як і в сої, і забезпечують більше ліпідів, вітамінів і мінералів. Включення комах до складу комбікормів є однією з стратегій пошуку альтернатив для створення таких умов годування тварин, які б відповідали концепції сталого розвитку. Також наведено дані про дослідження впливу комах на виробництво яєць, які показали, що колір жовтка, міцність на розрив оболонки та товщина шкаралупи значно збільшувались при додаванні black soldier fly larvae. Представлено результати досліджень використання комах у годівлі риби. Використання протеїн-хітинового концентрату личинок Hermetia illucens у годівлі тиляпії показало, що він практично повністю відповідає рибній муці по поживній цінності.