DEVELOPMENT OF PRODUCTION TECHNOLOGY OF HIGH-PROTEIN FEED ADDITIVE FROM BY-PRODUCTS OF SUNFLOWER OIL PRODUCTION

Анотація

Олійно-жирова промисловість України – одна з найбільш потужних галузей харчової промисловості, розвиток якої має особливе значення для оцінки продовольчої безпеки країни. Скринінг показав, що Україна займає лідируючі позиції на світовому ринку з виробництва соняшнику та соняшникової олії, а також експорту соняшникової олії. Наведено найбільших українських підприємств-виробників нерафінованої та рафінованої соняшникової олії .
Представлена структурна схема отримання побічних продуктів, які утворюються при переробці олійних культур, що мають досить високу кормову цінність і використовуються у годівлі сільськогосподарських тварин і птиці. Охарактеризовано визначальні фактори, що впливають на обсяг утворення побічних продуктів виробництва рослинної олії.
Запропоновано виробництво високобілкової кормової добавки на основі шроту соняшникового, макухи соняшникової та мінеральної сировини.
Розроблено схему технологічного процесу виробництва високобілкової кормової добавки, яка передбачає наступні технологічні лінії: лінія очистки насіння олійних культур; лінія обрушення насіння олійних культур; лінія пресування ядра насіння олійних культур; лінія підготовки макухи та шротів; лінія підготовки мінеральної сировини; лінія дозування; лінія змішування; лінія гранулювання.
Виробництво запропонованої високобілкової кормової добавки в гранульованому вигляді може бути здійснено на діючому олійно-переробному підприємстві в цеху гранулювання шроту, що дасть можливість ефективно використовувати побічні продукти виробництва соняшникової олії.