Grain Products and Mixed Fodder’s

ISSN-print: 2313-478X
ISSN-online: 2411-3921
ISO: 26324:2012
Архiви

ДОСЛІДЖЕННЯ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ КОМБІКОРМІВ ДЛЯ ОСЕТРОВИХ

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

B Iegorov
https://orcid.org/0000-0001-7526-0315
L Fihurska
https://orcid.org/0000-0002-5555-6888
O Tsiundyk
https://orcid.org/0000-0003-1846-3110
I Chernega
https://orcid.org/0000-0002-9507-8489
M Yakushkina

Анотація

Сьогодні аквакультура є однією з найбільш швидкозростаючих харчових галузей у світі. Частка аквакультури у світовому виробництві риби з кожним роком зростає. За останні 50 років обсяг рибного господарства у світі зріс більш ніж на 50 млн тон, тоді як зростання обсягів світового вилову риби припинилося в 80-х роках минулого століття. Аквакультура є одним із найперспективніших і водночас недооцінених напрямів господарської діяльності в агропромисловому комплексі України, який при раціональному використанні водних ресурсів здатний забезпечити споживачів широким асортиментом риби та рибопродуктів за короткий час. Певне збільшення виробництва продукції аквакультури, особливо вирощування осетрових та лосося в Україні, зумовлено використанням імпортних кормів, які мають високу вартість. Проте його подальший розвиток не може спиратися на імпортні кормові продукти, водночас розвиток промислових методів рибництва неможливий без повноцінної збалансованої годівлі об’єктів вирощування. Через водне середовище потреба риб в енергії, поживних і біологічно активних речовинах має свою специфіку, в порівнянні, наприклад, з теплокровними сільськогосподарськими тваринами: це потреба у високому рівні протеїну, особливе співвідношення протеїну і загальної енергії, жирів і поліненасичених жирних кислот, чутливість до надлишку вуглеводів. Так, у природних кормах для риб більше 60% загальної енергії припадає на протеїн, близько 36% - на жири і лише 4% - на вуглеводи. Розробка вітчизняних кормів для осетрових є важливим завданням комбікормової промисловості України. У роботі досліджено сучасний стан рибництва в країні, актуальність та обсяги виробництва комбікорму для осетрових риб, наведено переваги вирощування осетрових риб в Україні, проаналізовано потреби осетрових риб у поживних речовинах, мікро- та мікроелементах та вітамінів, проведено аналіз фізичних властивостей комбікорму для рецептів осетрових риб, проведено аналіз існуючих та розроблено власну програму годівлі осетрових риб. Розроблена програма годівлі осетрових дає змогу промисловцям комбікормової промисловості України використовувати цю інформацію при розрахунку комбікорму для осетрових та їх виробництва.

Ключові слова:
аквакультура, осетрові риби, комбікорми, програми годівлі, годівля осетрових, компоненти комбікормів

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
Iegorov, B., Fihurska, L., Tsiundyk, O., Chernega, I., & Yakushkina, M. (2022). ДОСЛІДЖЕННЯ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ КОМБІКОРМІВ ДЛЯ ОСЕТРОВИХ. Grain Products and Mixed Fodder’s, 22(1). https://doi.org/10.15673/gpmf.v22i1.2345
Розділ
КОРМИ, ЯКІСТЬ, ТЕХНОЛОГІЯ ТА ТВАРИННИЦТВО

Посилання

1. The nutritional benefits of fish are unique [Veb-sayt]. – URL:https://www.fao.org/in-action/globefish/fisheryinformation/ resource-detail/en/c/338772/(viewed on: 12.05.2022).
2. Derzhrybahentstvo: 12,4 khrybynaodnuosobu – takspozhyvaly u 2020 rotsiukrayintsirybnuproduktsiyu[Veb-sayt]. – URL:https://www.kmu.gov.ua/news/derzhribagentstvo-124-kg-ribi-na-odnu-osobu-tak-spozhivali-u-2020-roci-ukrayinci-ribnuprodukciyu(data zvernennya: 20.05.2022).
3. Annual aquafeed sales rise 4 percent [Veb-sayt]. – URL:https://thefishsite.com/articles/annual-aquafeed-sales-rise-4-percent (viewed on: 20.05.2022).
4. Annual industry assessment shows 4 percent growth for aquafeeds [Veb-sayt]. – URL:https://www.globalseafood.org/advocate/analyzing-aquaculture-through-alltechs-global-feed-survey/ (viewed on: 22.05.2022).
5. NielsenR., Carvalho N., Guillen J.Economic Report of the EU Aquaculture sector (STECF-18-19). Luxembourg: Publications Office of the European Union, 2018. 418 p.
6. Ohlyadvyrobnytstvaproduktsiyiakvakul'tury v Ukrayini za danymystatystychnoyiformy 1a-ryba (richna) za 2019 rik [Veb-sayt].– URL: https://darg.gov.ua/files/15/04_22_akva2.pdf (data zvernennya: 26.05.2022).
7. Stan rozvytkurybnytstva v Ukrayini [Veb-sayt]. – URL:http://apkck.gov.ua/?page=post&id=1414 (data zvernennya: 26.05.2022).
8. Ukrayinazbil'shyla import deshevoyikytays'koyiikry [Veb-sayt]. – URL: https://news.agro-center.com.ua/agri-policy/ukrainazbilshila import-deshevoi-kitajskoi-ikri.html#.XJONbSgzZPa (data zvernennya: 26.05.2022).
9. Shkarupa O.V.,Shkarupa V.F., Plichko O.V., Kozhushko A.V. Sovremennoesostoyanierybnoiotrasli v Ukraine.Ribogospodars'kanaukaUkraí̈ ni.2010.№ 4.S. 30-36.
10. Troell, M. et al. Does aquaculture add resilience to the global food system? PNAS. 2014. Vol. 111. №37.Р.13257-13263.
11. Tacon A.G.J. Trends in global aquaculture and aquafeed production: 1984-1996 highlights. Cahiers Options Méditerranéennes (CIHEAM). 2001. Vol. 37. P.107-122.
12. Billard R., LecointreG. Biology and conservation of sturgeon and paddlefish. Reviews in Fish Biology and Fisheries. 2001.№10. Р. 355-392.
13. Birstein V.J. Sturgeons and paddlefishes: threatened fishes in need of conservation. Cons Biol. 1993. №7. Р. 773-786.
14. Lee S.H., Wang Y.C., Hung S.S.O. and etc. Development of optimum feeding rate model for white sturgeon (Acipenser transmontanus).Aquaculture. 2014. № 433. Р. 411-420.
15. Yehorov B.V. Tekhnolohiyavyrobnytstvakombikormiv.Odessa: Printing House, 2011. 448 s.
16. SklyarovV.Y,GamyginYe.A., Ryzhkov L.P. Spravochnik po kormleniyuryb.M.: Legkayaipishchevayapromyshlennost', 1984.120 s.
17. Steffens W. Principles of fish nutrition. England: Chichester, 1989. 384 p.
18. Silas S.O.Hung.Recent advances in sturgeon nutrition.Animal Nutrition.Vol. 3. Issue 3. 2017. P. 191-204.https://doi.org/10.1016/j.aninu.2017.05.005.
19. Nutrient requirements of fish and shrimp. Washington. The National Academy Press. 2011. 392 р.
20. Product ranges [Veb-sayt]. – URL:https://www.biomar.com/en/denmark/product-and-species/sturgeon/. (viewed on: 30.05.2022).
21. Special feed for sturgeons [Veb-sayt]. – URL: https://www.likra.com/en/fish-feed/special-feed/sturgeon/. (viewed on:01.06.2022).
22. Recommended feed programme [Veb-sayt]. – URL: https://www.aller-aqua.com/species/warm-freshwater-species/sturgeon.(viewed on: 01.06.2022).