Гринченко Н, Тютюкова Д, Пивоваров П. Модифікація структури та функціонально-технологічних властивостей казеїну: наукові та прикладні аспекти. FST [інтернет]. 5Квіт2017 [cited 27Чер2026];11(1). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/305