Pak A, ОnishchenkoV, YanchevaМ, ОnyshchenkoА, Grynchenko N, PakА, Inzhyyants S. ФОРМУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПЛІВКИ ІЗ КИШКОВОЇ СИРОВИНИ В ПРОЦЕСІ СУШІННЯ. FST [інтернет]. 29Лип2024 [cited 27Чер2026];18(1). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2850