Korzhenivska A, Danylenko S, Gunko S, Kozlovska G, LukianetsА. ЗАСТОСУВАННЯ БАКТЕРІАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ ТА ЕНЗИМІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. FST [інтернет]. 26Бер2024 [cited 27Чер2026];17(4). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2761