Polishchuk G, Sharakhmatova T, Shevchenko I, Mandiuk O, Mykhalevych A, Pukhlyak A. НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТРИВАЛОСТІ ПРЯЖЕННЯ ВЕРШКІВ У ТЕХНОЛОГІЇ СМЕТАНИ, ЗБАГАЧЕНОЇ БІЛКАМИ. FST [інтернет]. 31Жов2023 [cited 27Чер2026];17(3). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2657