Dubova H, Dotsenko N, MykchaylovaО, Poyedinok N. ДОСЛІДЖЕННЯ АРОМАТИЧНИХ КОМПОНЕНТІВ ПРИ ІНІЦІЮВАННІ ФЕРМЕНТАТИВНИХ РЕАКЦІЙ ЇСТІВНОГО ГРИБА PLEUROTUS OSTREATUS. FST [інтернет]. 26Груд2021 [cited 27Чер2026];15(4). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2254