Shevchenko I, Polishchuk G, Kotliar Y, Topchii O, Osmak T. УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ШИНКОВИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ІНДИКА ТА ЕКСУДАТИВНОЇ СВИНИНИ PSE. FST [інтернет]. 26Груд2021 [cited 27Чер2026];15(4). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2125