Turchyna T, Zhukotskyi E, Avdieieva L, Dekusha H. РЕГУЛЮВАННЯ СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ СУСПЕНЗІЇ ГРИБА ШИЇТАКЕ ЯК ОБ’ЄКТА РОЗПИЛЮВАЛЬНОГО СУШІННЯ. FST [інтернет]. 14Лип2021 [cited 10Сер2026];15(2). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2029