Українець А, Пасічний В, Желуденко Ю, Полумбрик М. ВПЛИВ БІЛОКВМІСНИХ КОМПОЗИЦІЙ НА ОСНОВІ КОЛАГЕНУ НА ЯКІСТЬ КОВБАСНІХ ВИРОБІВ. FST [інтернет]. 8Вер2016 [cited 27Чер2026];10(3). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/181