Полумбрик М, Котляр Є, Омельченко Х, Полумбрик М, Пасічний В. Використання комплексу β- циклодектрину з йодом при виробництві варених ковбасних виробів. FST [інтернет]. 8Вер2016 [cited 27Чер2026];10(3). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/180