Kambulova Y, Zvyagintseva-Semenets Y, Kobylinskaya E, Korzun V, Sokolovskaya I. Мікроструктура кремів із збитих вершків з полісахаридами та різними видами цукрів. FST [інтернет]. 16Жов2019 [cited 27Чер2026];13(3). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1471