BayramovЕ, Nabiev A. Фiзико-хiмiчнi процеси, що розвиваються в масi компонентiв тіста при його виготовленні. FST [інтернет]. 14Жов2019 [cited 27Чер2026];13(3). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1451