Zhygunov D, Marchenkov D, Lebedenko T. КОРИГУВАННЯ ЯКОСТІ БОРОШНА ЗА ДОПОМОГОЮ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ: СУЧАСНИЙ СТАН ПРОБЛЕМИ, ШЛЯХИ ПОДАЛЬШОГО РОЗВИТКУ. FST [інтернет]. 4Лип2019 [cited 27Чер2026];13(2). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1380