Iorgachova K, Sokolova N, Kotlyk S. ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРИ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ПОНИЖЕНОЇ ВОЛОГОСТІ ДЛЯ ЗНИЖЕННЯ ГЛІКІМІЧНОГО ІНДЕКСУ. FST [інтернет]. 4Лип2019 [cited 27Чер2026];13(2). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1379