Agunova, L. ВИКОРИСТАННЯ СТАРТОВИХ КУЛЬТУР У ТЕХНОЛОГІЇ ФЕРМЕНТОВАНИХ М’ЯСОПРОДУКТІВ. Food Science and Technology 20, no. 2 (Травень 14, 2026): 86-103. Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/3517.