Demydova, Yev., O. Koshel, N. Bolgova, D. Zavhorodnii, A. A. Novikova, і A. Cherevko. ОЦІНКА ВПЛИВУ НУТОВОГО БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ НА ВЛАСТИВОСТІ КЕФІРУ. Food Science and Technology 20, no. 2 (Травень 14, 2026): 71-79. Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/3462.