Piddubny, V., I. Stadnyk, V. Fedoriv, S. Kraievska, SabadoshА., і V. Kovbasa. ПРОЦЕСИ ПРИ ВИПІКАННІ ХЛІБА В ПЕКАРСЬКИХ КАМЕРАХ ПЕЧЕЙ: КОНТИНУАЛЬНО-ДИСКРЕТНЕ МОДЕЛЮВАННЯ. Food Science and Technology 20, no. 1 (Квітень 15, 2026): 144-154. Accessed Серпень 18, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/3401.