Pak, A., ОnishchenkoV., YanchevaМ., ОnyshchenkoА., N. Grynchenko, PakА., і S. Inzhyyants. ФОРМУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПЛІВКИ ІЗ КИШКОВОЇ СИРОВИНИ В ПРОЦЕСІ СУШІННЯ. Food Science and Technology 18, no. 1 (Липень 29, 2024). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2850.