Korzhenivska, A., S. Danylenko, S. Gunko, G. Kozlovska, і LukianetsА. ЗАСТОСУВАННЯ БАКТЕРІАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ ТА ЕНЗИМІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. Food Science and Technology 17, no. 4 (Березень 26, 2024). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2761.