Goranova, Zh., G. Nakov, T. Petrova, M. Momchilova, і K. Khvostenko. Підвищення якості бісквітних напівфабрикатів за рахунок використання порошку яблучних вичавків. Food Science and Technology 16, no. 1 (Березень 1, 2022). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2286.