Dubova, H., N. Dotsenko, MykchaylovaО., і N. Poyedinok. ДОСЛІДЖЕННЯ АРОМАТИЧНИХ КОМПОНЕНТІВ ПРИ ІНІЦІЮВАННІ ФЕРМЕНТАТИВНИХ РЕАКЦІЙ ЇСТІВНОГО ГРИБА PLEUROTUS OSTREATUS. Food Science and Technology 15, no. 4 (Грудень 26, 2021). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2254.