Shevchenko, I., G. Polishchuk, Ye. Kotliar, O. Topchii, і T. Osmak. УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ШИНКОВИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ІНДИКА ТА ЕКСУДАТИВНОЇ СВИНИНИ PSE. Food Science and Technology 15, no. 4 (Грудень 8, 2021). Accessed Червень 29, 2022. //journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2125.