Synytsia, O., і L. Vinnikova. ВПЛИВ ТЕМПЕРАТУРНИХ РЕЖИМІВ ГІДРОТЕРМІЧНОГО ОБРОБЛЕННЯ НА М’ЯСО ПТИЦІ. Food Science and Technology 15, no. 2 (Вересень 14, 2021). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2100.