Shapovalenko, O., O. Pavliuchenko, Y. Furmanova, L. Sharan, і O. Kuzmin. УДОСКОНАЛЕННЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ШОКОЛАДНОГО КЕКСУ ‘ГЛЮТЕН-ФРІ’ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Food Science and Technology 14, no. 4 (Грудень 28, 2020). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1897.