Zaparenko, A., S. Didenko, O. Holyk, і Y. Goloventsov. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БОРОШНА ПОЛБ’ЯНОГО. Food Science and Technology 14, no. 2 (Червень 21, 2020). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1717.