Bilenka, I., N. Lazarenko, ZolovskaО., і N. Dzyuba. КОМПЛЕКСНА ПЕРЕРОБКА ТОПІНАМБУРА У ФУНКЦІОНАЛЬНІ ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ. Food Science and Technology 13, no. 4 (Грудень 30, 2019). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1559.