Vinnikova, L., V. Mudryk, і L. Agunova. СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ У ВИРОБНИЦТВІ ФЕРМЕНТОВАНИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ. Food Science and Technology 13, no. 4 (Грудень 30, 2019). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1556.