Vinnikova, L., O. Synytsia, і A. Kyshenia. ПРОБЛЕМИ ТЕМПЕРАТУРНОГО ОБРОБЛЕННЯ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ. Food Science and Technology 13, no. 2 (Липень 4, 2019). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1386.