Polischuk, G., T. Sharahmatova, N. Breus, O. Bass, і I. Shevchenko. ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ВИМОРОЖУВАННЯ ВОДИ В МОРОЗИВІ З КРОХМАЛЬНОЮ ПАТОКОЮ. Food Science and Technology 13, no. 2 (Липень 4, 2019). Accessed Червень 27, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1383.