Tolstykh, V., O. Makarova, H. Korkach, і L. Gordiienko. ВДОСКОНАЛЕННЯ СКЛАДУ ФОРМОВАНИХ КАРТОПЛЯНИХ ЧІПСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ РОСЛИННИХ ДОБАВОК. Food Science and Technology, Vol 20, no 2, May 2026, pp 43-51, doi:10.15673/fst.v20i2.3465.