Niemirich, O., KuzminО., S. Tymoshchuk, L. Sarakun, K. Bakhlukova, O. Zaslavskyi, і A. Kuzmin. ІННОВАЦІЙНА ТЕХНОЛОГІЯ ХОЛОДНИХ СОЛОДКИХ СТРАВ ДІЄТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ ПІДВИЩЕНОЇ ЯКОСТІ З ВИКОРИСТАННЯМ РОСЛИННИХ ПОРОШКІВ БУРЯКУ ТА ЧОРНИЦІ. Food Science and Technology, Vol 20, no 1, Mar. 2026, pp 108-22, doi:10.15673/fst.v20i1.3361.