Tkachenko, N., O. Chaharovskyi, O. Kruchek, M. Mardar, і RovinskaА. ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ПРЕСУВАННЯ М’ЯКИХ БІФІДОВМІСНИХ СИРІВ. Food Science and Technology, Vol 19, no 4, Dec. 2025, pp 121-8, doi:10.15673/fst.v19i4.3306.