Gunko, S., O. Naumenko, НetmаnI., A. Bober, H. Podpriatov, V. Nasikovskyi, V. Zavhorodnii, і V. Voitsekhivskyi. ВПЛИВ ВИДУ СИРОВИНИ ТА ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ НА ЯКІСТЬ ПШЕНИЧНО-КОНОПЛЯНОГО ХЛІБА. Food Science and Technology, Vol 19, no 4, Dec. 2025, pp 85-94, doi:10.15673/fst.v19i4.3300.