Zaparenko, A., I. Haliasnyi, A. Novik, і O. Shydakova-Kameniuka. ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ БІСКВІТНОГО ПЕЧИВА ТИПУ САВОЯРДІ. Food Science and Technology, Vol 19, no 3, Sept. 2025, pp 68-76, doi:10.15673/fst.v19i3.3225.