Synytsia, O., H. Shlapak, A. Palamarchuk, і N. Kushnirenko. ГІГІЄНІЧНЕ ПРОЄКТУВАННЯ М’ЯСОПЕРЕРОБНИХ ВИРОБ-НИЦТВ. Food Science and Technology, Vol 19, no 3, Sept. 2025, pp 54-67, doi:10.15673/fst.v19i3.3220.