Trubnikova, A., O. Chabanova, S. Bondar, D. Skrypnichenko, і E. Kotlyar. РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИСОКОБІЛКОВОГО ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ЙОГУРТУ ТА ОЦІНЮВАННЯ ЙОГО ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ. Food Science and Technology, Vol 19, no 2, June 2025, pp 90-4, doi:10.15673/fst.v19i2.3193.