Kuzmin, O., O. Velikanov, O. Melnyk, V. Kiiko, K. Bakhlukova, і A. Kuzmin. ДОСЛІДЖЕННЯ СЕНСОРНИХ ТА АНТИОКСИДАНТНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПАШТЕТІВ НА ОСНОВІ ГРИБІВ ШИЇТАКЕ. Food Science and Technology, Vol 19, no 2, June 2025, pp 79-89, doi:10.15673/fst.v19i2.3192.