Protsenko, L., N. Koshitska, S. Ryzhuk, O. Svirchevska, A. Bober, S. Gunko, і I. Bober. ОПТИМІЗАЦІЯ НОРМИ ВИТРАТ ХМЕЛЮ В ХЛІБОПЕЧЕННІ ЗА ВМІСТОМ У НЬОМУ ГІРКИХ РЕЧОВИН. Food Science and Technology, Vol 19, no 2, Aug. 2025, pp 69-78, doi:10.15673/fst.v19i2.3188.