Shydakova-Kameniuka, O., A. Novik, A. Rohova, O. Bolkhovitina, A. Zaparenko, і V. Prymenko. ВИКОРИСТАННЯ ГОРІХОВОГО ШРОТУ ДЛЯ СТАБІЛІЗАЦІЇ ЯКОСТІ ПЕЧИВА З РІДКОЮ ОЛІЄЮ. Food Science and Technology, Vol 19, no 1, Mar. 2025, pp 16-25, doi:10.15673/fst.v19i1.3118.