Гринченко, Н., Д. Тютюкова, і П. Пивоваров. Модифікація структури та функціонально-технологічних властивостей казеїну: наукові та прикладні аспекти. Food Science and Technology, Vol 11, no 1, Apr. 2017, doi:10.15673/fst.v11i1.305.