Polishchuk, G., T. Sharakhmatova, A. Marinin, O. Ivashchenko, і SvуatnenkoR. ВПЛИВ КРОХМАЛЕПРОДУКТІВ НА РЕОЛОГІЧНІ ТА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЙОГУРТУ. Food Science and Technology, Vol 18, no 1, July 2024, doi:10.15673/fst.v18i1.2846.