Zaparenko, A., V. Dorozhko, S. Didenko, O. Holyk, і NovikА. ДОСЛІДЖЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БОРОШНА ПШЕНИЦІ ВАКСІ. Food Science and Technology, Vol 17, no 1, July 2023, doi:10.15673/fst.v17i1.2561.