Goranova, Z., G. Nakov, T. Petrova, M. Momchilova, і K. Khvostenko. Підвищення якості бісквітних напівфабрикатів за рахунок використання порошку яблучних вичавків. Food Science and Technology, Vol 16, no 1, Mar. 2022, doi:10.15673/fst.v16i1.2286.