Shapovalenko, O., O. Pavliuchenko, Y. Furmanova, L. Sharan, і O. Kuzmin. УДОСКОНАЛЕННЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ШОКОЛАДНОГО КЕКСУ ‘ГЛЮТЕН-ФРІ’ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Food Science and Technology, Vol 14, no 4, Dec. 2020, doi:10.15673/fst.v14i4.1897.