BiletskyЕ., A. Zaparenko, SavytskaА., і GrygorenkoА. ОБГРУНТУВАННЯ ЗАСТОСУВАННЯ М’ЯСА СТРАУСА В ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ СІЧЕНИХ ВИРОБІВ. Food Science and Technology, Vol 13, no 4, Dec. 2019, doi:10.15673/fst.v13i4.1558.