Звягінцева-Семенець, Ю., Ю. Камбулова, І. Соколовська, О. Кобилінська, і М. Колесник,. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ НАБУХАННЯ ПОЛІСАХАРИДІВ ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ ВЕРШКОВИХ КРЕМІВ. Food Science and Technology, Vol 10, no 2, Aug. 2016, doi:10.15673/fst.v10i2.152.