Tsykhanovska, I., L. Skurikhina, V. Evlash, і L. Pavlotska. ВПЛИВ ХАРЧОВОЇ ДОБАВКИ ‘МАГНЕТОФУД’ НА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ МОДЕЛЬНИХ ФАРШІВ З ЯЛОВИЧИНИ. Food Science and Technology, Vol 13, no 2, July 2019, doi:10.15673/fst.v13i2.1389.